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创业项目:我想开早餐店一个人做可以吗

时间:2024-08-19 作者:德扑下载网_德扑圈APP_HHpoker下载 来源:1ee.61koalas.com 阅读:0

很多人年轻人喜欢在不喜欢束缚,而且想要赚更多钱,而创业无疑是最好的出路之一。而创业项目那么多,有人说,现在上班族那么多,还有学生党,他们大多早上都没有自己做早饭的习惯,也没有足够时间,所以开早餐店是一个很有前景的生意。不过大多数年轻人创业,初期都是既没有钱,也没有人,所以,有人就说了,我想开早餐店一个人做可以吗?当然可以。

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不过,现在有多少年轻人能够承担起一人经营早餐店的艰辛?并且一人经营,出品效率非常有限,而坐店经营的成本却高于摆摊,如果效率不足,一天忙到晚,赚到的说不定还不抵每日所用花销,这样的无用功有多少人能坚持到磨练出快速出餐,达到营收的那一天?一个人开早餐店,其中的艰辛没有经历过的人是不会知道其中的辛酸的。

当然,随着市场发展以及技术的不断创新,一人开店的成功率也在不断提高。比如现在做包子可以使用机器代替,当然,这种方法效率是上来了,但是设备的成本提高了,并且现在市场上机器制作的包子最大的诟病就是味道,牺牲味道提高效率,你觉得能带来足够的效益吗?

除了这种方法之外,还有一种早餐店经营其实也不需要多少人手,那就是直接从上家进货。现在有的早餐店,店中所用的包子馒头、甚至油条、饼子都是从上家采购的冻货,同样味道不如现做的,并且成本高,但是运营成本降低了,以及不需要什么人手就能开店,不过这样的门店在激烈市场竞争中往往也是最先被淘汰的。

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早餐店在很多人看来是一个微利的项目,比如你说粥品的利润很高,每天一锅粥,其实成本顶多也就是十几二十元,但是凭借2-3元/碗的价格,一天就能卖出好几百元,但实际上,粥品的消耗量是非常有限的,所以虽然它的利润率高,但实际上能获得的盈利始终是有限的。而能够大量销售的包点、饼子等等产品,却利润就低了很多。再加上每天门店运营产生的成本,一个人的早餐店,利润确实高不了那里去。

那么,我想开早餐店一个人做难道就没有办法了吗?在抱着一天能赚到几百元就是开心的情况下,或许还是可能,但是想要赚到更多收入,一人开店确实难以实现。另外,现在的早餐市场真的是竞争激烈,就比如我所在的一个普通小区,明明只是有1000户居民不到,小区门口就有两家早餐店在竞争,哪怕他们经营的产品种类不同,一个以包子、稀饭、豆浆油条等传统早餐为主,一个以面食为主,但是在外来人口不多,本身市场不大的情况下,两家店在这里确实也算是生存艰难。

而有的地方,比如我们公司所在的区域,周边有很多写字楼,除了周边住户,还有大量上班族聚集在这里,每天的早餐需求可见一斑,可是,同样,就拿我们公司所在大楼为例,30层的大楼,楼下本身就有5-6家各种买早餐得门店,旁边还有7-8家流动摊位,以及周边其他楼下也有很多早餐店,以及周边还有不少外卖早餐店存在,现在不少年轻人已经习惯了掏手机点外卖,所以,您看,竞争之激烈可见一斑。

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并且,开店的情况下,这样的地方本身门面需要的资金就不低,如果每天营业额不达到一定额度,这生意做起来意义不高。更何况,在周边都是竞争者的包围下,如果你的早餐店产品不够有特色,效率不够快,价位不够吸引人,那是真的生存不下去的,并且即使坚持下去,本身利润也十分有限,除非就是增加人手,然后维持一定规模,达成收支维持在一定正比例,这样或许能赚到不错的收入。

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